Árboles frutales: almendro

Árboles frutales: almendro



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalidad

El almendro (Amygdalus communis L. = Prunus amygdalus Batsch; Prunus dulcis Miller) es una planta nativa del centro de Asia occidental y, marginalmente, de China.
Fue introducido en Sicilia por los fenicios, procedentes de Grecia, tanto que los romanos lo llamaron nogal griego. Más tarde también se extendió a Francia y España y a todos los países mediterráneos. Llegó a América en el siglo XVI.
Pertenece a la familia Rosaceae, subfamilia Prunoideae.
Tres subespecies de interés frutal pertenecen a la especie Amygdalus communis: sativa (con semilla dulce y endocarpio duro; incluye la mayoría de las especies cultivadas), amargo (tiene semilla amarga debido a la presencia de amígdala) y fragilis (con semilla dulce y endocarpio frágil) .
Planta mediana, de 8-10 m de altura, muy longeva.
El sistema raíz está muy expandido. Las ramas, de color grisáceo o marrón, tienen madera y capullos de flores; los brotes pueden aislarse o en grupos de 2-3 y combinarse de manera diferente.
Las hojas son lanceoladas, aserradas, más estrechas y más claras que las del duraznero, con glándulas en la base de la aleta y largas pedunculadas.
Las flores hermafroditas son blancas o ligeramente rosadas en la Amygdalus communis L. ssp. amargo, que consta de 5 pétalos, 5 sépalos y 20-40 estambres. Lovario tiene 2 bolsas embrionarias que contienen 1-2 huevos cada una. El fruto es una drupa que presenta carnoso, de color verde, a veces con tonos rojizos, más a menudo velloso pero también sin pelo, y endocarpio leñoso que contiene la semilla o almendra; Esto está cubierto con un tegumento liso o arrugado (episperma), de un color que varía del color marrón. En algunos cultivares es posible encontrar la presencia, dentro del endocarpio, de dos semillas con una frecuencia bastante frecuente (fenómeno nocivo para fines comerciales). El almendro se caracteriza por la fertilización entomofílica, por lo que la presencia de un cierto número de colmenas durante la floración es necesaria en el almendro. La mayoría de los cultivares son autoestériles, y también hay casos de hetero incompatibilidad; Esto es extremadamente importante para la elección de los cultivares. El período de floración, aunque varía entre los diferentes ambientes (de enero a marzo) y algo temprano. En las últimas décadas, el cultivo de almendras ha cambiado en general, tanto en los sectores de producción como comercial. A pesar de estar muy extendido en la cuenca mediterránea, el almendro ha experimentado períodos de estancamiento, si no de regresión, en este entorno, debido a la insuficiencia de las plantas, a menudo obsoletas y con técnicas de cultivo tradicionales. Por el contrario, en los EE. UU. Ha habido un desarrollo decidido gracias a las nuevas plantaciones especializadas realizadas con portainjertos capaces de adaptarse a las condiciones del suelo y con buena afinidad por el injerto y la introducción de modernos sistemas mecanizados de cosecha.
Las mejores condiciones climáticas y de suelo para el cultivo de almendras son las zonas templadas donde las heladas tardías son menos frecuentes.

Flores y frutos de almendro

Almendras sin cáscara (foto del sitio web)

Variedad

Los portainjertos disponibles en Italia son pocos y no siempre los más racionales en términos de adaptabilidad, afinidad y resistencia a la adversidad.
Franco: obtenido de semillas de almendras dulces o amargas, no es adecuado para cultivos de riego o para suelos sujetos a asfixia; funciona bien en suelos pobres y secos, incluso con un contenido activo de piedra caliza de más del 12%. Sensible a todas las fisiopatías radicales, tiene una afinidad excelente e induce vigor medio, buena productividad con frutas de alta calidad.
GF 677: propagado in vitro es actualmente el único portainjerto utilizable para plantas industriales debido a su adaptabilidad a varios tipos de suelo, excepto los muy arcillosos, tanto en cultivos de regadío como secos; Tiene excelente afinidad, buen anclaje, resistencia a la piedra caliza activa hasta 12%, asfixia radical y sequía. Induce un fuerte vigor, entrada rápida en la producción y alta productividad.
PS A6: en este momento es el único durazno digno de ser probado como portainjerto del almendro en las plantaciones extendidas debido al reducido vigor que induce en comparación con GF 677; en comparación con esto, sin embargo, es menos resistente a la sequía y la piedra caliza; es sensible a Agrobacterium y, como GF 677, a los nematodos del nudo de la raíz; induce una floración más temprana y una maduración más temprana que GF 677.
Para variedades autoincompatibles es necesario tener otras variedades de floración contemporáneas adecuadas para promover la polinización cruzada.
Variedades autofértiles de floración tardía: Filippo Ceo, Genco, Tuono, Supernova.
Variedades autoestériles de floración tardía: Ferragnes, Fra Giulio, Falsa Barese.
Otras variedades son: Fascionello, Ferraduel, Jordanolo, Pizza d’Avola, Texas.

Técnica de cultivo

Para plantas nuevas, solo se debe adoptar la forma de florero de 4 a 5 ramas o, en cualquier caso, una forma de volumen con el andamio a una altura mínima de 70 cm del suelo para permitir la recolección mecánica.
Normalmente el implante se realiza con varillas; estos deben marcarse antes de brotar a 80 - 90 cm para la formación del andamio. En el caso de plantas con poca lignificación o, en cualquier caso, débiles, es preferible retocar la varilla justo por encima del punto de injerto, eligiendo el mejor brote que se desarrollará y se extenderá hacia el verde para obtener las ramas del andamio.
El sexto que se utilizará es el rectángulo que responde bien a las necesidades de formas de reproducción de volumen con una distancia entre las hileras de 5 a 6 m, dependiendo de las máquinas que se utilizarán para la cosecha, y entre plantas de 4 a 5 m. dependiendo del portainjerto, el tipo de suelo y si con riego o no.
Las necesidades nutricionales y, por lo tanto, las fertilizaciones pueden considerarse bastante similares a las del durazno en términos de nitrógeno, mientras que las de potasio y fósforo son más altas.
La poda en la granja debe ser limitada, para favorecer un rápido desarrollo de las plantas y una pronta entrada en producción.
Los almendros de cultivo intensivo necesitan un manejo adecuado del suelo. La no labranza del suelo y el pastoreo entre las hileras son las técnicas utilizadas en los almendros especializados: durante los primeros dos o tres años después de la siembra, el tercer año se siembra un cultivo herbáceo o se permite el desarrollo de las hierbas. espontáneo. Después de que las hierbas se hayan sembrado, a partir de julio, se corta el césped para obtener una capa limpia y poder cosechar. Debajo de las filas deshierbe.
Además de la fertilización orgánica de la planta, generalizada o localizada en la hilera o en el hoyo, también se debe realizar el mineral que debe tener en cuenta el equipo detectado con los análisis necesarios. En cuanto al melocotonero, la producción de fertilización debe incluir: 30-50 unidades de nitrógeno en otoño, y tantas unidades durante la primavera-verano distribuidas fraccionalmente en el período entre la floración y el crecimiento de los frutos, evitando contribuciones cercanas al madurez. Los otros elementos se distribuirán principalmente en otoño o con fertirrigación. En condiciones normales o escasas de suministro, considere: 20-40 Kg / ha de fósforo, 100-200 Kg / ha de potasio, 5-20 Kg / ha de magnesio más oligoelementos y en particular zinc, boro, calcio y hierro.
Los requerimientos de agua del almendro dependen del suelo y las condiciones climáticas y el portainjerto. Además de los cultivos secos tradicionales con el uso de almendros, el cultivo especializado de almendros involucra otros portainjertos y el uso de sistemas de riego localizados.

Producciones

La cosecha se lleva a cabo entre finales de agosto y finales de septiembre, en relación con el cultivar. Tradicionalmente, las frutas caídas se recogen del suelo o por recolección directa o después de caer en las redes. La recolección mecánica, ya implementada en los Estados Unidos, aún no ha entrado en uso actual en Italia. Después de la cosecha, los frutos se secan al aire y posteriormente se practica la smallatura, una operación realizada mecánicamente.
Las frutas pequeñas deben secarse posteriormente. Una vez que se completa esta operación, antes de preparar las frutas para el almacenamiento, es posible llevar a cabo el blanqueo con dióxido de azufre para mejorar la apariencia externa; También es posible llevar a cabo desinfección y desinfestación contra algunos parásitos particularmente dañinos durante el almacenamiento. Las frutas son utilizadas en su mayor parte por la industria de la confitería (confeti, turrones, etc.) y en pequeña medida se consumen como frutos secos.

Adversidad

La lucha contra la adversidad debe llevarse a cabo con un uso limitado o nulo de insecticidas, favoreciendo la supervivencia de insectos útiles con pasto controlado, el uso de Bacillus thuringiensis y la distribución o repoblación de depredadores utilizando las prácticas recomendadas por el control biológico. El daño causado por las arañas, los insectos harinosos, las polillas y otros insectos, se contiene fácilmente a niveles insignificantes (1-5%), incluso sin el uso indiscriminado de pesticidas.
En nuestro sur, el Capnodis tenebrionis merece especial atención, un escarabajo que daña los almendros en los túneles de excavación en seco en los troncos.


Vídeo: ALMENDRO: de la flor al fruto I.wmv